在中国食品遭遇极少数西方媒体质疑之时，我国最大的果汁生产企业汇源集团的果汁出口订单却一次就超过了上亿元，刷新了中国果汁出口美国的最高纪录。当整个西方都在用苛刻的眼神审视着“ MADE IN CHINA ”的食品之时，美国卫生与公众服务部部长莱维特和食品与药品管理局（ FDA ）局长埃森巴赫却在美联社、路透社等全球五十多家媒体面前，由衷地对汇源果汁翘起了大拇指，为“中国制造”做了一回免费的“代言人”。面对着国际食品市场的风云变幻，中国果汁产业的带头人、汇源集团董事长朱新礼认为：捍卫“中国制造”，民族食品企业必须冲在最前面，用国际领先的品质，占领餐桌这条“第一防线”。

“如果我回到美国，再次拿起一瓶果汁来喝的时候，如果我看到这是在中国加工的话，我就会非常有信心，因为我是亲眼看到的，我也了解到中国政府，采取了最直接的措施来保证质量安全。”

—— 美国卫生与公众服务部部长莱维特

2007 年底，就在全球瞩目的第三次中美战略经济对话的前一天，专程赶来北京参会的美国卫生与公众服务部部长莱维特和美国食品与药品管理局（ FDA ）局长埃森巴赫带领五十多家境外媒体，突然造访我国最大的果汁生产企业——汇源集团。

两个半小时的全面参观之后，莱维特翘起了大拇指，为汇源果汁和中国食品做起了免费的“广告”。“我们看到的每瓶果汁，汇源都知道它们的水果出自哪个原产地，这种质量回溯体系，可以让消费者更加放心。”在参观结束后的媒体见面会上，莱维特告诉与会的全球媒体：他对中国生产的果汁以及“中国制造”充满了信心。

记者在采访中了解到，汇源果汁目前不仅已经占据了中国果汁市场的半壁江山，其果汁出口也在同行业中遥遥领先。目前，汇源的果汁系列产品已经出口美国、日本、澳大利亚、新西兰以及东南亚的 20 多个国家和地区。去年下半年，在中国食品安全遭遇极少数西方媒体无端质疑的不利情况下，汇源果汁却创下了单笔订单超亿元的中国果汁出口新纪录。在最近的圣诞和新年假期里，为了应对大西洋彼岸的节日购物潮，汇源集团不得不让全国的工厂加班加点，为美国的大客户开足马力进行生产。

也正是因为汇源在国际市场上的声誉，它也遭遇了西方国家食品安全检查部门的“特殊关照”，汇源果汁集团董事长兼总裁朱新礼告诉记者，从 1995 年进入美国市场以来，汇源果汁每年都要接受 FDA 严格的检验，而在 2007 年，“ FDA 有一个月四次检验汇源产品”。在这十几年的上百次检查中，汇源果汁的各项指标全部合格。

“ 食品行业无小事，它关系着老百姓的生活与健康，关系着一个国家的品牌与信誉。”

——汇源集团董事长兼总裁朱新礼

今年 7 月，当国际舆论对中国食品安全的种种质疑之声不断时，地处北京的汇源集团，成为了国际媒体“零距离”认识“中国制造”的重要窗口。汇源集团主动敞开大门，先后接受了包括 CNN 、路透社等全球五大通讯社在内的 50 余家境外媒体的访问。在汇源的“无菌冷灌装”车间，这些记者实地体验了世界上最先进的 PET 无菌冷灌装生产线：在航天级无菌条件下，采用超高温瞬间灭菌技术，将受热杀菌时间从传统的热灌装需要的 20 到 30 分钟缩短为 15 秒，从而最大限度地保留水果中的维生素及其他营养。

不仅要用世界最领先的设备、工艺和技术来生产果汁，更要用世界上最严格的安全和品质控制体系，来确保汇源果汁的安全和营养。在进入车间参观的过程中，记者们也和汇源的工作人员一样，体验了最严格的消毒杀菌程序。工作人员告诉记者，在 PET 无菌冷灌装生产线的关键部位——灌装区，空气已经达到了“百级洁净”标准，也就是说，在这里，每立方英尺空间中，尘埃颗粒小于 100 个，沉降菌的数量小于 1 个。这样的洁净室在医学上被称为 “ 无菌空间 ” ，在全世界，只有进行高尖端的生物实验和药品研制的车间，才能达到这样的安全标准，而我们喝到的每一杯汇源果汁，就是在这样的无菌空间中完成灌装的。

“今天我们的所见所闻，都是我们在建立信心的一种行动、一个过程”。全球最严格的食品检验机构、美国食品与药品管理局（ FDA ）局长埃森巴赫在参观汇源果汁后表示，汇源的品质管理充分体现了中国食品企业对消费者的责任感。而 FDA 与汇源十几年打交道的经验，让他和他的同事对“中国制造”充满了信心。

“汇源的‘果树银行'计划，让果树真正成为农民的摇钱树、金银树、幸福树，成为咱农民身边的‘银行'。”

——全国工商联副主席沈建国

只听过说存钱有储蓄银行、买房有商业银行，从没听说种果树还有个“果树银行”。但是，记者近日在河北、山东等地采访时却发现，由汇源提供优质果树良种，并派出技术员帮助农民养护和生产，最后由企业收购的“果树银行”模式，自 2007 年 3 月实施以来，已经把过去盲目靠天吃饭、抗风险能力弱的一大批农民组织了起来，成为依托高科技手段工作在田间地头的农业产业工人。

“汇源帮助我们提供优质果苗，教我们怎么栽种，还保证收购，果子不愁卖了，也敢投入扩大再生产了。”密云县果农王小兵就是“果树银行”的受益者之一。 2007 年 3 月，汇源集团斥资 5 亿元在京郊密云投建果蔬研究种植和生产示范基地，目前已落成投产，该基地年产各种果浆及浓缩果浆将达 10 万吨，有望成为华北地区最大的果蔬种植示范基地。该基地项目负责人告诉记者，今后基地将引进以澳洲青苹果为主的高产、优质品种，并采用以色列精准微滴灌节水技术，在节水 40%—50% 的同时，预计增产 30% 以上。对于几百万汇源果农来说，“果树银行”已经不再是一个抽象的概念，而是他们实现致富梦想的坚强依托。

启动“果树银行”计划，不仅仅是汇源反哺三农、积极承担社会责任的重大举措，更是作为中国果汁市场霸主的汇源集团应对跨国品牌的不断冲击而进行的战略性布局。近年来，可口可乐等跨国饮料公司相继高调进入果汁市场，在扩大整个果汁市场规模的同时，也对汇源的市场地位发起了凶猛的冲击。

针对这一竞争格局，汇源敏锐地意识到，果园建设是果汁产业的基础，掌控了好水果，才能榨出好果汁。因此，汇源必须进一步做好果园建设、抓好源头，夯实基础，强化自己作为中国市场唯一从果树、果园到生产、销售进行全方位控制的“果汁专家”地位，才能在更为激烈的竞争中保持不败。

在短短半年多的时间里，汇源集团分别在湖南怀化、山西右玉、吉林舒兰、安徽砀山等地签约兴建了多个大型水果基地项目。如今，在吉林、北京、山东、河北、湖北、湖南、江西、广西、三峡库区和新疆等十几个省市，汇源都建立了绿色环保的水果基地，与全国的几百万果农一起，把最好的水果产地变成汇源进行市场竞争的最有力武器。

2007 年 11 月 26 日 ，北京，钓鱼台国宾馆。

由世界卫生组织、中国国家质监总局和卫生部共同发起主办的首届国际食品安全高层论坛正在这里紧张进行。在汇源集团董事长兼总裁 朱新礼 的提议下，大会发布了有史以来的第一个中国食品企业的联合宣言《中国食品企业关于食品安全的承诺和倡议》（简称《北京承诺》），与会的几百家优秀食品企业和政府官员，在汇源集团领衔下，共同签署了这份中国食品企业对世界的庄严承诺。当汇源集团董事长兼总裁 朱新礼 郑重地在文件上签署自己的名字之时，掌声，从来自全世界的专家学者和食品安全监管官员手中响起。