2007 年 11 月 25 日 -27 日，由 中国国家质检总局、中国卫生部和世界卫生组织共同主办的 2007 国际食品安全高层论坛在京举行。 汇源果汁集团等 国内 100 余家食品饮料企业领导人、我国政府有关食品安全主管部门的领导与全球 40 多个国家和地区及国际组织的高级官员一起 ，就 食品安全教育和能力建设以及促进食品和农产品国际贸易的健康发展等问题展开讨论，在汇源果汁集团、蒙牛乳业等企业的倡导下，与会企业共同签署了《中国企业食品安全北京承诺书》，这也 是第一份由中国企业联合签署的“食品安全”承诺。

“中国制造”值得信赖

汇源果汁集团董事长、总裁朱新礼在 11 月 25 日 举行的企业分会论坛上代表中国企业发表主旨演讲。该分会论坛由国家质检总局、中国出入境安全检疫协会和中国土畜进出口商会主办，中国检验检疫研究院承办。朱新礼在演讲指出， 食品行业无小事，从微观上讲，它关系着老百姓的生活与健康；从宏观上讲，它关系一个国家的品牌与信誉。尤其是在全球经济一体化的今天，“ 食品安全”已成为中国政府、世贸组织、乃至全世界所关注的三大热点问题之一，它不仅影响着全人类的健康，也影响着各国经济贸易的发展。

“保障食品安全，企业义不容辞。” 朱新礼说：“食品质量需要完善的质量控制系统作保障，需要从整个产业链的每一个细小环节入手，实实在在地体现高品质。”为了确保产品的品质，汇源对原料层层把关，采用世界最先进的“无菌冷灌装”生产线，积极吸纳各方人才，从源头到流程环环相扣，为广大的消费者提供安全、健康的产品。

多年来，汇源一直把产品质量和食品安全放在第一位，不仅成为了中国果汁第一品牌，产品还出口日本、瑞士、美国、英国等 30 多个国家和地区。 2007 年 3 月，汇源果汁集团又与美国公司签订亿元订单，成为中国果汁出口第一大单，仅 2007 年上半年汇源出口额就比去年同期增长 400% ，由此向世界证明：“中国制造”值得信赖。

百家企业发布“食品安全”承诺

在演讲的最后，朱新礼还发出倡议：所有的食品企业联合起来，树立道德标准，接受大众监督，把保护消费者健康和利益当作企业安身立命之本，共同做强“中国品牌”。

大会主持人中国出入境检验检疫协会会长葛志荣对此评价说：“汇源果汁集团抓标准、抓源头、抓技术、抓人才，企业不断壮大，成为中国果汁行业的开创者和领导者的成功经验，是我国食品企业完善企业管理、实施从源头到产品全过程管理的成功典范。”他表示，朱新礼发出了“所有的食品企业联合起来保护消费者健康的倡议”，体现了中国企业家崇高的责任意识和使命感。

朱新礼的倡议 得到了与会代表的一致响应。

在朱新礼等企业家的共同推动下，在国家质检总局等相关政府部门的大力支持下，《中国企业食品安全北京承诺书》正式出炉，与会企业自发签署，共同承诺：“树立和强化食品安全第一责任意识、履行第一责任人义务、保障食品安全。” 据悉，这是第一份由中国企业联合签署的“食品安全”承诺。