在中国，鸡蛋是公认的人们日常生活的重要营养来源。但苏丹红鸡蛋、人造假鸡蛋等的出现，以及近期H7N9禽流感肆虐，使人们对安全食用禽蛋的呼声日渐高涨。如何让消费者购买并食用健康安全的蛋品，成为蛋品消费上下游行业及大众消费者共同关心的问题。

　　蛋品消费从保障蛋品的安全做起

　　研究表明，市售一般鲜蛋每个蛋壳表面的杂菌数达1423万个。“这类鸡蛋由于没有经过专业的清洗和消毒设备，只是简单处理就直接装箱上市，存在很大的卫生隐患！”行业专家表示，从源头抓起，从生产到市场流通等环节保障蛋品的卫生和安全，是让消费者真正食用到放心蛋品的重要手段。

　　中国领先的蛋品品牌运营商鸿轩农业近期举行一系列活动，旨在借助不同渠道和平台宣扬蛋品健康安全的消费理念。这些活动包括：旗下高端蛋品品牌如日东升与SMG合作“名人厨房”节目的播出，通过微博平台举办母亲节感恩送如日东升安全蛋品活动，联合微童星举办全国鸡蛋涂鸦大赛等。

　　“我们希望成为中国蛋品健康安全消费普及进程的积极推进者。”如日东升品牌负责人表示，“如日东升的每一枚鸡蛋从养殖基地到餐桌，每步加工程序都严格实施过程质量管理，从而确保消费者买到的新鲜、绿色、安全的鸡蛋，成为消费者真正的安全的营养库。”

　　安全蛋品品牌领导者

　　据悉，如日东升鸡蛋经上海市质量监督检验技术研究院检测，严格执行GB2748的标准，检验合格，等级为一级品。如日东升禽蛋养殖地——位于江苏如东的鸿轩农业园是目前华东地区最先进的生态养殖基地，被誉为“钻石级产蛋区”。该园引进了荷兰MOBA设备和具有国际领先性的技术，MOBA设备有自动上蛋系统、光照检测、自动裂缝检测、超级紫外线杀菌、自动拆分输送包装材料、自动喷码控制系统，可以对蛋品进行色差分选、自动检测、紫外杀菌、分级包装等，通过电脑独立识别技术，可以对每一枚蛋进行单独自动处理，不接触人手二次污染，充分保证每一枚出厂的鸡蛋的高质量和食用安全。

　　和市场上常见的普通鸡蛋相比，如日东升品牌蛋品主要有八大特点：1、以补充营养的安全食品为核心价值；2、中国首家二维码可追溯的安全蛋品，新鲜可生食；3、养殖采用欧洲完善的质量管理和严格的检测系统；4、喂食精研谷物饲料及地下400余米无污染矿物质水；5、精选德国进口鸡种去腥味、口感细腻、营养均衡；6、鲜蛋清洁灭菌包装全程不接触人手防止二次感染；7、使用环保包装，享受便利节能减排；8、由鸿轩农业园新鲜直供。

　　据了解，如日东升品牌拥有者鸿轩农业成立于2008年，是一家以生态养殖、蛋品销售为主体，蛋品深加工为辅助的全产业链农业企业。2009-2012年，鸿轩农业品牌蛋品连续四年荣获上海市畅销金品奖，品牌蛋品江、浙、沪市场占有率第一。

　　“倡导安全的营养库的品牌理念，关爱生命、健康饮食一直以来都是鸿轩农业的目标。健康安全的生活从选择一枚好鸡蛋开始，鸿轩农业的用心就是广大消费者的安心。”鸿轩农业总裁徐鸿飞在接受记者采访时表示。