近年来，我国的高端食用油市场一直以来都被海外橄榄油占据着，而众多国产食用油，不论是品质或是价格均要比海外橄榄油低上数个档次，高品质食用油一直是我国食用油行业中的一个空缺。直到今年，随着湖南“菜香香”土茶油的出现，成为了第一个将农村土茶油开到城市里来的规范茶油生产商，这个空缺才终被填补。同时，也意味着国自产的食用油第一次有了向以洋油为主导的高端食用油市场挑战的资本。

　　一直以来，大部分消费者都认为橄榄油是营养价值最高的食用油。再加上商家的特意炒作，橄榄油在国十分畅销，成为高档食用油的主流，我国更一度成为橄榄油的进口大国。但事实上，我国自有的茶油的营养价值其实比橄榄油还要高上不少。研究调查表明：我国所拥有的茶油的理化特性及其脂肪酸组成橄榄油极为相似。而茶油的油酸 、亚油酸 、亚麻酸等不饱和脂肪酸含量甚至比橄榄油要高，且茶油的酸值很低，不易变质，并且甘三酸成分油酸甘三酸含量达55-65%，比橄榄油含有的51%高。就营养价值来比较，茶油无疑最好的木本食用油。

　　然而，因为受油茶籽种植面积限制，以及生产工艺上的不足、生产成本高导致的价格昂贵等原因限制，国内的茶油一直得不到有效的推广与发展，在不少地区都是以农村私人小作坊的形式销售土茶油，没有建立完善的茶油工业生产链。因此，茶油的知名度与普及范围自然不如橄榄油。而菜香香的出现，则彻底改变了这种现象。据了解，“菜香香”土茶油整个生产过程采用标准的工业化生产，规范作业，并秉承土法，物理压榨，全程无任何化学添加，既保留了茶油的原香与营养，也保证了茶油品质的纯净无污染。更关键的是，菜香香还将榨油作坊开到了城里，市民不但可以就在市区内买到放心土茶油，更能亲眼见证茶油压榨全过程，不但保障了消费者的知情权，更有利于茶油文化的传播。

　　茶油的宝贵毋庸置疑，发展茶油更是对我国整个食用油市场具有重大意义。国务院对茶油发展极为重视，早在2007、2008年便相继出台了《国务院办公厅关于促进油料生产发展的意见》(国办发[2007]59号)，《国务院关于促进食用植物油产业健康发展保障供给安全的意见》(国发[2008]36号)，明确提出要大力发展油茶等特种油料作物。并规格目标，到2020年茶油的消费量将占食用油的1/4左右。同时，国家也正在制定适合当前市场需要和行业发展相匹配的茶油新标准，以期能够满足广大消费者食用营养、卫生、安全的高质量食用植物油的需求。

　　诚然，国家以及我国诸多食油企业正为重新夺回高端食用油市场的自主权努力着，而以菜香香为代表的本土食用油品牌正是我们强攻高端食用油市场的先锋军。借助国家扶植、规范市场、自主创新等多种方式，让更多人能够吃到健康安全的茶油，让高端食用油市场充满我国自产的食用油。这是国家的义务，也是食油企业不可推卸的责任。