6月4日，由中国调味品协会、中国调味品协会专家工作委员会主办，安琪酵母股份有限公司冠名的“安琪酵母抽提物”杯第二届调味品行业科技论文大赛走进大专院校宣讲系列活动在江南大学成功举办。中国调味品协会专家工作委员会专家陶文沂（原江南大学校长）、江南大学食品学院王维副院长、生物工程学院詹晓北教授以及食品学院有关老师、研究生和博士生等近150余人参加了宣讲会。

食品学院王副院长主持会议。陶教授代表协会专家工作委员的专家做了致辞，并介绍了专委会的工作宗旨及职责，他本人从事调味品行业科技研究43年，对调味品行业科学技术日新月异的发展感触颇深，希望能在专委会科技工作的推动下，促进整个调味品行业的技术进步。协会专家和科技部分别向参会师生们介绍了调味品行业近年来的发展状况和论文大赛实施细节，安琪酵母公司介绍了“酵母抽提物”的发展现状及方向。

广大师生对调味品行业的发展甚为关注，认为此次活动很有意义，学院非常希望协会能调动行业的科技力量与江南大学的科学研究进行有效对接，并提出了在江南大学成立调味品俱乐部的活动模式与创意，希望借此将调味品行业走进江南大学活动持续深入下去。

作为新型调味原料，酵母抽提物在本次宣讲会也上受到了高校师生们的高度关注。酵母抽提物以其“食品属性、增鲜增味、平衡异味、降盐淡盐、耐受性强”等优势，被越来越多的调味品企业认可，应用领域快速扩大，成为调味品行业新品开发、产品升级换代、技术进步的重要选择。

据悉，安琪酵母公司已经是第二次冠名本次大赛，据参加宣讲活动的安琪公司YE食品调味事业部营销总经理郭江勇介绍，多年以来，安琪酵母股份有限公司秉承“发展生物技术，创新健康生活”的企业使命，依靠科技进步引领了中国现代酵母工业的发展，成为中国乃至亚洲规模最大的酵母公司，跻身全球第三大酵母公司行列。

中国调味品协会专家工作委员会专家（原江南大学校长）陶文沂教授致辞

中国调味品协会专家工作委员会秘书长吴鸣介绍调味品行业现状

安琪酵母公司YE食品调味事业部营销总经理郭江勇介绍安琪及酵母抽提物

江南大学食品学院教授、老师与协会宣讲团

宣讲现场