中国人对于"鱼"有着一种特殊的感情， 历来就有"无鱼不成宴"的传统。而"年年有鱼"、"鱼跃龙门"更是表现出了人们对于鱼类的喜爱之情。它富含各类蛋白质、维生素以及人体所需的多种不饱和脂肪酸，绿色营养，有开胃健脾、顺其不闹、活血养颜、瘦身延寿之功效，鱼属于低脂食品，更是受到了爱美、瘦身人士的喜爱。

　　大家都知道，传统的烹饪方法，像"煎、炸、炒"容易使食物失去原有的味道和营养。据国家食品智联局分析，"烤"和"炖"是最容易保存鱼肉中的维生素和矿物质。但是传统的烤鱼操作复杂，一旦掌握不好火候，容易烤焦，产生致癌物质，制作过程中，产生大量油烟，对身体危害极大。

　　针对这一问题，瑞余烤鱼堂经两年的专项研究，研制出瑞余烤鱼堂独家制作工艺——瓦缸烤鱼技术，它彻底解决了传统烤鱼存在的弊端，制作起来更加简单，即营养味美，又避免了烟熏火燎、更加环保健康。

　　因土质瓦缸受热均匀，这样做出来的与不容易烤焦，而且还有一种特殊的香味，吃起来，唇齿留香。

　　将鱼用瑞余秘制料包进行腌制，然后放入大瓦缸内，然后再放入盘内炖，用泡方便面的技术，就能做出五星级餐厅的口味。

瑞余瓦缸烤鱼制作工艺展示

　　秘制料包是瑞余烤鱼堂对于传统餐饮市场的又一次重大突破！

　　秘制料包是瑞余特聘的国家级营养专家、中医学教书以及国家级烹饪大师在中医和营养学理论指导下，按照严格比例，采用现代科学方法研制而成，它结合了中国"药食同补"养生哲学，将中药和食物相配伍，即具有较高的营养价值，又可以美容养颜、保健强身。秘制料包的出现，避免了食物味道有偏差、不统一的的同时，也避免了同行业的跟风模仿，保证了加盟商的市场竞争力，永远做独家！

　　瑞余烤鱼堂吸收南北方各个地域特色、根据不同地域的饮食习惯，灵活搭配多种烤鱼，菜品多、味道好，在吃完烤鱼后还可以继续在锅内涮菜、涮肉、涮海鲜等，可实现自助餐、快餐、慢餐相结合的主题餐厅经营模式，为投资者创造多种盈利途径！

瑞余烤鱼堂瓦缸烤鱼菜品展示

　　瑞余烤鱼操作简单，无需专业厨房、厨师。总部采取整店输出模式，多年来，根据自身经营经验以及加盟商经营中遇到的问题作出整改和整合，制定出一套完整的经营管理模式，即使没有任何餐饮经验者在经过总部的培训后，也可以轻松开店！

　　瑞余瓦缸烤鱼，做法新颖、制作简单、绿色健康，营养全面，符合现代人的饮食观念，为投资者提供了一个更加方便的创业平台，新型绿色餐饮、2013让你饱赚全年！

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