腊肉成为高档礼品？不管你信不信，还真的就发生了。原本腊肉只在亲朋好久之间充当土特产的角色，但现在，正在成为社会各阶层的新宠。

　　腊肉一直被上层社会排斥，源于其"不健康"的标签，超标的亚硝酸盐、食品添加剂让给吃货们"想爱不敢爱"！湘西腊肉无数次进攻高端市场，却屡屡无功而返。

　　2013年端午节前夕，大山深处的老劳模秦敦康的事迹被驴友传上微博，引发网友关注，紧接着，网上出现了一篇名为《被遗忘在大山深处的劳模，坚守食品安全的英雄》的报道，年过半百的老秦几十年为坚守健康生态食品亲力亲为而积劳成疾，前去黔江探望老秦的社会人士也对其成果产生了兴趣，而敦康腊肉获得最高评价。

　　老秦不善营销，也没有精力去推广，除了特供给被称为"黔江旅游第一站"的敦康食堂。几十年没有任何对外销售渠道。老秦入院后，黔江政府给予了敦康健康生态腊肉高度重视，广大网民也积极为其出谋划策，已经有多家天猫卖家对敦康腊肉产生了浓厚兴趣，要求代理腊肉产品。由网友设计的敦康健康生态腊肉礼盒，也借端午节之势开始风靡。

　　笔者不愿在此赘述敦康腊肉的味道和做法，如果你有机会来重庆，不妨在原生态的黔江小城感受一下最淳朴的人和事，一种良心产品的诞生需要好的环境，这就是敦康腊肉"亚硝酸盐含量几乎为零"和获得14项国家专利认可的理由。

　　日本人2012年就开始来敦康食堂讨教秘方了，作为中国行业急需的正能量，理应受到重视。当然，既然敦康腊肉即将推向市场，我们相信它有着广阔的前景，代表着这个民族和行业的未来。