6月23日，由国务院食品安全办公室等14个部门联合主办的2013年全国食品安全宣传周“食品安全——走进食品工业”公众科普主题活动日在中国科学技术馆启动。作为食品安全的标杆企业，烟台欣和企业食品有限公司等五家企业获得首批“全国食品科普教育基地”授牌。来自国家食品药品监督管理总局、中国科协、中国食品科学技术学会的相关领导出席了授牌仪式，高度肯定了首批科普教育基地企业在食品安全方面的带头示范作用。

　　据了解，与往年相比，此次食品安全周活动除原十大主办部门外，还特邀了中央文明办、教育部、公安部、共青团中央等四部门参与主办，旨在推动食品行业形成“守信受益、失信必损”的利益导向和“明信知耻、惩恶扬善”的道德风气。同时，国家食品药品监督管理总局局长张勇也在宣传周上指出：“举办食品安全宣传周，就是要在不遗余力强化政府监管的同时，唤醒和激发每一个利益相关方的积极性和全社会的正能量……并在此基础上完善激励引导政策，使食品安全社会共治格局机制化、长期化……”在授牌仪式上，中国科协有关领导强调：“对重视食品安全的优秀企业进行表彰，建立食品安全科普示范教育基地，能很好的起到‘扬善’和‘激励’作用。一方面表彰先进，鼓励这些企业再接再厉，另一方面也是让更多的企业可以清楚地看到自己和这些示范企业的差距，加紧迎头赶上。”

　　作为第一批全国食品科普教育基地授牌企业，欣和企业负责人在接受授牌时表示：“欣和自成立以来始终将产品的安全和质量作为生产的第一要务，此次获得‘示范教育基地’授牌，是对欣和一直以来秉承“致力于人类生活品质的改善”理念的肯定，我们将致力于向全球消费者提供爱心产品，继续努力…”

　　记者了解到，在欣和，人人都恪守着一句简单而深刻的食品安全理念，那就是：“自己不吃就不要卖给消费者，更不要生产。要用良心做产品！”为了让消费者吃上世界最好的酱油、酱等中华经典调味品，欣和企业构建了专业、科学的食品安全保障体系——不但拥有业内首家通过CNAS认可的国家级实验室，更实现了对“从农场到餐桌”TQM的现代食品安全化管理。从原料的采购和储存、中间生产、产品储存及运输、销售终端直到消费者的厨房整个食品链中，建立了风险评估、风险管理、风险交流为核心的食品安全风险分析体系。全方位确保产品的安全和质量控制，保障消费者加入到菜肴中的每一滴产品都具有统一、高标准的安全、质量保障。20年来，欣和已经成为业内公认的最具创新力和竞争力的品牌之一，不但树立了高端酱油、酱产品的新标准，更代表中国最高品质调味品成为第三届亚洲沙滩运动会指定供应商，在国际舞台上展现出中国企业的实力。

　　此外，作为首批食品安全科普教育基地授牌的企业，欣和还在活动现场的传统酱料区为公众介绍选择酱油、酱料等方面的科普小常识，以生动有趣的方式讲解了如何“打酱油”的四大奥秘。